足立市场

旅人焦点

足立市场的历史可追溯到千住宿的青物市场，源头可上溯至天正年间的“やっちゃ场”，曾与神田市场、丰岛市场并列为江户三大青物市场之一，也曾是幕府御用市场。如今它虽已转为水产物专门市场，仍保留着市场作为城市供应枢纽的气质，让人从东京日常饮食的基础，看见一段延续数百年的流通脉络。走进现场，最直接感受到的是它并非观光包装出来的景点，而是仍以采购与供应为核心运作的市场；旅人常提到，在这里能看到在地人与厨师专注挑选海产，现场气氛利落而务实。